Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan kebiasaan, salah satunya adalah dengan menyantap makanan khas Imlek yang menjadi simbol keberuntungan dan kebahagiaan.
Berikut ini adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disajikan di berbagai rumah dan restoran:
1. Nian gao: Kue klepon yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini melambangkan kesuksesan dan kemakmuran di tahun yang baru.
2. Jiaozi: Dim sum yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan daging cincang serta sayuran. Jiaozi melambangkan kekayaan dan keberuntungan.
3. Yee sang: Salad yang terbuat dari sayuran segar, ikan mentah, dan saus salad. Yee sang biasanya disantap bersama keluarga dan diharapkan membawa keberuntungan dan kebahagiaan.
4. Bakpao: Roti kukus yang diisi dengan daging sapi atau babi serta telur dan sayuran. Bakpao melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
5. Fatt choy: Sayuran sawi yang dihidangkan bersama dengan daging babi atau ayam. Fatt choy melambangkan kekayaan dan kebahagiaan.
6. Tang yuan: Bola-bola ketan yang direbus dalam kuah gula merah. Tang yuan melambangkan kesatuan dan keharmonisan keluarga.
7. Kue keranjang: Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue keranjang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
8. Peng cai: Sayuran yang direbus bersama dengan daging sapi, udang, dan jamur. Peng cai melambangkan kekayaan dan kebahagiaan.
9. Nian gao: Kue klepon yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini melambangkan kesuksesan dan kemakmuran di tahun yang baru.
10. Tikoy: Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Tikoy melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan di tahun yang baru.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disantap oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia. Semoga dengan menyantap makanan-makanan ini, kita semua bisa mendapatkan keberuntungan dan kebahagiaan di tahun yang baru. Selamat merayakan Imlek!