Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain adanya tradisi memberikan angpao dan memakai pakaian merah, salah satu hal yang tidak boleh terlewatkan saat merayakan Imlek adalah mencicipi Yee Sang.
Yee Sang merupakan salah satu hidangan khas Imlek yang terkenal akan kepercayaannya dalam membawa kemakmuran bagi orang yang memakannya. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam bahan seperti sayuran segar, ikan salmon, abon ikan, kerupuk, dan saus salad yang dicampur bersama-sama dalam satu piring besar.
Proses penyajiannya pun memiliki makna dan ritual tersendiri. Semua bahan yang ada dalam Yee Sang akan disusun secara berurutan di atas piring dengan harapan bahwa keberuntungan dan kemakmuran akan datang kepada mereka yang memakannya. Selain itu, saat menyantap hidangan ini, biasanya para tamu akan bersama-sama mencampurkan semua bahan dengan menggunakan sumpit sambil mengucapkan doa-doa yang baik.
Selain rasanya yang enak, Yee Sang juga memiliki filosofi yang dalam. Konon, semakin tinggi Yee Sang diangkat dan dicampurkan, semakin tinggi pula kemakmuran yang akan didapatkan oleh orang yang memakannya. Oleh karena itu, Yee Sang sering dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran dalam merayakan Imlek.
Tidak hanya di restoran-restoran Tionghoa, Yee Sang juga bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko-toko makanan khas Tionghoa menjelang perayaan Imlek. Bagi masyarakat non-Tionghoa, mencicipi Yee Sang juga bisa menjadi pengalaman yang menarik dan unik dalam merayakan perayaan Imlek.
Jadi, jika Anda ingin merasakan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru, jangan lupa untuk mencicipi Yee Sang saat merayakan Imlek. Siapa tahu, dengan mencicipi hidangan khas ini, Anda akan mendapatkan keberuntungan dan kemakmuran yang selama ini Anda impikan. Selamat merayakan Imlek!